2024年1月2日，国际食品营养学领域知名杂志Food & Function发表了我院2023届本科生唐恩慧为第一作者的研究论文“ Isoquercitrin alleviates lipopolysaccharide-induced intestinal mucosal barrier damage in mice by regulating TLR4/MyD88/NF-κB signaling pathway and intestinal flora”。 我院吴鑫兰老师为该论文的唯一通讯作者。 Food & Function是国际食品科技与营养学的知名期刊，影响因子为6.1，在中国科学院期刊分级系统中为一区期刊。

   该研究探索和明确了膳食异槲皮苷通过调控TLR4/MyD88/NF-κB信号通路以及改善肠道菌群组成缓解LPS诱导的肠黏膜屏障损伤的机制，研究结果提示了异槲皮苷在食品和保健行业的潜在价值，为异槲皮苷作为肠道功能性食品和健康食品开发提供了科学依据。

第一作者：唐恩慧          通讯作者：吴鑫兰