陈楠楠，女，博士，副教授。2016年毕业于华南理工大学，获博士学位。2014-2016年在法国科学研究中心（CNRS）开展博士联合培养。2017-2018年及2019-2021年分别在马里兰大学帕克分校和暨南大学开展博士后科研工作。2019-2020年在马克斯普朗克胶体与界面研究所开展合作科研。2021年12月加入广州医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系。

        作为项目负责人主持国家自然科学基金青年项目、博士后创新人才支持计划、广东省自然科学基金面上项目、中国博士后科学基金面上项目4个科研项目。以第一作者在ACS Macro letters，Biomacromolecules，Langmuir以及Food Hydrocolloids等国际著名期刊上发表SCI论文13篇。

研究兴趣包括（1）基于天然生物大分子凝聚的活性物质递送体系构建；（2）生物膜与活性物质/纳米颗粒相互作用机制研究；（3）植物蛋白自组装、功能及其过敏性调控。

        Email: nnchen@gzhmu.edu.cn