陈骁熠，女，教授，营养与食品卫生学系主任，华中科技大学同济医学院医学营养博士，国家注册营养师，高级健康管理师，从事“营养与健康”及“食品功能与质量安全”教研工作近30年，研究领域包括精准营养、功能食品以及亚健康调理与疾病康复的膳食方案设计、食品毒理等，有丰富的健康教育、健康管理及培训经验。

 近年来主持并参与了国家及省市科技项目等11项，其中国家级4项，省级4项，市级3项。发表科研论文30余篇，独撰专著1部，主编教材2部，作为副主编参编教材1部。

 在研项目：

 1.槲皮素调节肠道菌群干预慢传输型便秘的机制研究国家自然科学基金2018-2022年主持

 2.槲皮素对慢传输型便秘小鼠的干预及其机制研究广东省自然科学基金2016-2019年主持

 3.马尾松针提取液对镉毒作用的干预及其机制的研究国家自然科学基金2016-2020年参与

 主要著作和论文：

 1.糖尿病功能食品独撰化学工业出版社

 2.卫生检验基础副主编广东科技出版社

 3.营养与食品卫生学参编科学出版社

 4.营养与食品卫生学笔记与复习考试指南主编科学出版社

 5.Chen X Y, Lin C H, Yang L H, et al. The Effect on Sodium/Iodide Symporter and Pendrin in Thyroid Colloid Retention Developed by Excess Iodide Intake. Biological Trace Element Research[J]. 2015

 6.Yin J, Jin X, Shan Z, Li S, Huang H, Li P, Peng X, Peng Z, Yu K, Bao W, Yang W, Chen X*, Liu L*.Relationship of Sleep Duration With All-Cause Mortality and Cardiovascular Events: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies[J]. J Am Heart Assoc, 2017, 6(9):e005947.

 社会职务：

 广东省营养学会理事，广东省公共营养学会副主任委员兼秘书长、广东省功能医学专委会副主任委员、广东省食品药品安全监督员、广州市食品药品监督管理局保健食品专家委员会委员、食品安全员师资培训专家、广东社会学学会健康研究专业委员会委员、广东省高校食品安全督查员专家库专家、广州市职业技能培训评审专家、广州市职业技能培训质量督导员等。